什么时候阳澄湖大闸蟹最好吃

阳澄湖大闸蟹上市季节

阳澄湖大闸蟹在7月份左右会开始吃，但是那时候吃的是阳澄湖大闸蟹的幼蟹，蟹还未完全成熟，叫六月黄”，味道好但是肉不多。

阳澄湖大闸蟹大量上市时间其实是在9月份之后-11月份期间，9月份阳澄湖统一开湖，按统一开湖日期开始捕捞，这个时候的大闸蟹完全成熟，个头大，肉多，非常美味。

阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃

阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但其鲜美口感非一般湖里产出的蟹可比。9月中旬-12月是阳澄湖大闸蟹成熟的季节，九月时候的雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。

阳澄湖大闸蟹多少钱一斤

大闸蟹的价格是按大小和时间不同而变化的，阳澄湖的大闸蟹比普通大闸蟹要贵很多。一般三两公的30元一个，三两五公的40元一个，四两公的60元一个，四两五公的80元一个，五两的150元一个，五两以上的就看实际情况了。当然了不同时期价格会有所波动，此为参考价格。

阳澄湖大闸蟹辨别方法

1、看外表。阳澄湖大闸蟹有四个明显特点：金爪、黄毛、青背、白肚。即爪子颜色泛金黄色，四个蟹足上的毛为黄色，大闸蟹背部呈青色，肚子呈乳白色。

2、闻气味。正宗阳澄湖大闸蟹有一股浓烈的蟹腥味，虽然一般海鲜都具有腥味，但是阳澄湖大闸蟹的腥味尤为浓重。

3、尝味道。正宗阳澄湖大闸蟹体厚，肥满肚大，膏脂丰富，尝后回味微甜，其他产区大闸蟹蟹肉要么没有明显甜味，要么发咸。