市场上的红薯颜色各不相同，你知道什么颜色最好吃吗

红薯什么颜色的好吃

红薯有白、黄、红、紫等几种基本颜色，什么颜色取决于周皮中的色素，因为颜色的不同，所以口感甜度这些都是有差别的，具体哪种颜色好吃，我们来看看具体介绍。

1、黄心红薯

黄心红薯一般表皮呈淡粉色，含糖量和水分都比较高，口感香甜，非常好吃，一般我们在街边看到的烤红薯，红薯干就是黄心红薯做的。

2、紫心红薯

紫色红薯，也就是紫薯，也是红薯的一种。一般表皮呈现紫色或者是深紫色，富含硒元素和花青素，能够让人体抵抗自由基，抗氧化强，很多人都比较喜欢直接作为主食食用。

3、白心红薯

白心红薯在农村非常常见，体型比较肥大，一个有时候都有两斤左右，含淀粉量比较高，一般加工成淀粉或者是苕粉之类的东西。

红薯怎么吃最好

1、红薯最好要生吃，因为红薯含淀粉量高，生吃容易消化。

2、吃红薯的时候最好搭配一些蔬菜之类的一起吃，因为红薯虽然富含膳食纤维，但是蛋白质含量比较低，只吃红薯的话就会导致营养不全面，建议大家在吃的时候搭配蛋白质，肉类一起。

3、红薯含糖分高，并且不容易消化 ，因此脾胃不好的人，气滞食积者建议少吃。

红薯适合减肥吃吗？

红薯的脂肪含量超低，很多人在减肥期间都将红薯作为自己的主粮。减肥效果很好，但是不能多吃，因为吃多了淀粉转换为糖，一样会长胖的。